Curata gutuile de seminte si partea mai tare din mijloc, dar lasa-le coaja.Taie-le in felii mai groase. Topeste untul intr-o tgaie mai mare si prajeste feliile de gutui pe toate partile, pana ce se auresc. Intr-o alta tigaie incalzita bine pune bucatile de pui si lasa-le pana ce se auresc pe toate partile si sunt aproape facute. Mancare de gutui cu carne reteta traditionala - la cuptor. O mancare ardeleneasca veche, de toamna, parfumata, dulce-acrisoara si extrem de gustoasa. Un sos acrisor fin si catifelat cu unt, cu accente de zahar caramelizat. Gutuile merg grozav cu cubuletele fragede de carne de pui, vitel sau porc, mai ales cand sunt caramelizate si coapte incet. ½ ceasca nuca de cocos; 1 lingurita piper negru; 1 lingurița praf de usturoi; ¾ lingurița de sare; ½ ceasca ulei de rapita . Mod de preparare: Se taie carnea de pui fașii pe lungime. Adaugați laptele de cocos intr-un bol de marime medie. Adaugați puiul in castron si se lasa la marinat timp de aproximativ 30 de minute. Transferati pe o 600 grame de gutui cu coajă dar curățate de cotor și părțile stricate; 1 kilogram de carne de pui (eu am avut ciocănele) 50 grame de unt; 2 linguri cu ulei de măsline; 400 ml de apă sau supă de pui; 2-3 linguri de zahăr; 150 ml de vin alb sec; o lingură cu amidon sau făină; sare și piper după gust; 2 linguri de zeamă de lămâie Wr9H.

mancare de gutui cu pui