Ciorba ardeleneasca de porc cu tarhon (189 voturi) , (20) , (170) Felul principal Foarte ușor 30 min 25 min Ingrediente: 400-500 g pulpa porc 5 morcovi, un pastarnac, o bucata mica de telina 2 cepe 200 g smantana 2 oua intregi ( mai mici) sau unul mare 2 linguri ta Ciorba de cartofi cu tarhon Ciorba de fasole cu tarhon si afumatura ca in Ardeal, asezonare finala si servire Chiar la final se drege gustul ciorbei de sare si se adauga mult piper macinat. Se trage ciorba de pe foc, se presara cu tarhonul verde tocat si se acopera cu un capac. Se lasa sa infuzeze pret de cateva minute si sa-si amplifice aromele. Am postat deja reteta de ciorba de fasole cu ciolan exact asa cum se face la noi in familie de cand ma stiu, insa azi vreau sa va arata o alta varianta de ciorba de fasole ardeleneasca, varianta pe care eu am descoperit-o in restaurantele de la noi. Diferenta e ca aceasta din urma este fara rantas si e aromata cu tarhon. Singurul regret este ca nu am avut tarhon proaspat pentru un plus de prospetime si de aroma, dar a mers si cel uscat. In rest, nimic complicat. Doar ceva rabdare si, gata!, ciorbita ardeleneasca "de oras". Ingrediente (pentru 10 portii): - oase de porc pentru ciorba 2-3 buc. (1 kg) - coasta afumata de porc 1 buc. (600 g) - cartofi 3 Ingrediente. 300g carne de porc (ceafa, piept, pulpa cu os) 1 ceapa, 1 morcov. 1 patrunjel, 1 cartof. 100g mazare congelata. 4 linguri de smantana, 1 ou. sare&piper, tarhon in otet. Puneti carnea la fiert la foc mic, cu apa rece, dupa ce ati lasat-o sa stea in aceiasi apa minim 30 de minute. Ciorbă ardelenească de cartofi cu afumătură și tarhon - Ingrediente: 1 kg de cartofi 300 gr afumătură de porc ( ciolan, coaste, etc.) 1 ceapă mare 3 morcovi de mărime medie 1 rădăcină de țelină 1 lingură de paprika dulce, pudră 200 ml suc proaspăt de roșii sau 150 ml. bulion de roșii 1/2 legătură de vcJ9.

ciorba ardeleneasca cu tarhon