Pestii trebuie sa fie inveliti in sare umezita, astfel incat sa fie complet acoperiti. Se coace tava in cuptor timp de 60 de minute, pana cand sarea se intareste si devine usor maronie. Dupa ce s-a format crusta de sare deasupra pestilor, se scoate tava din cuptor si se lasa putin sa se raceasca pentru a se desprinde mai usor crusta de sare. crusta de sare Scrumbia de Dunare este un peste special si savuros. Pregatita la gratar sau la cuptor, in folie de copt, scrumbia este apreciata de iubitorii de peste. Asezonata cu patrunjel si zeama de lamaie, sau cu mamaliguta si mujdei ca in Dobrogea, scrumbia este o delicatesa care nu trebuie [..] Vrei să comanzi online orice de la Restaurant Yuca în Sinaia? Folosește Glovo și primești comanda acasă, rapid și ușor. Pastrav prajit in crusta aurie Cu mamaliguta si sos de usturoi - 420g 42,00 RON Usturoi ulei apa, sare - 50g 5,00 RON Sos bbq 50g 5,00 RON Sos ketchup 50g 5,00 RON Sos maioneza 50g 2 pesti cu solzi la 500 g bucata, sau unul daca e sarit de kil (crap, salau sau de apa sarata: chefal, biban de mare, dorada) sare - la 2 pesti de 500 g bucata, au intrat 3,5 kg de sare la aceasta cantitate, am amestecat 200 ml de vin cu sare in burta pestelui au poposit spre aromare: un varf de crenguta de rozmarin cateva crengute de cimbrisor Pui sarea într-un bol mare şi adaugi suficient de multă apă rece cât să capete consistenţa unui nisip ud. Amesteci bine şi pui jumătate din cantitatea de sare pe o foaie de copt, într-o tavă. Aşezi peştele peste şi îl acoperi cu restul de sare, „împachetându-l" bine. Laşi la cuptor 15-20 de minute. Punem bucatile de peste in tava si deasupra punem cubulete mici de unt. Gatim la cuptorul preincalzit la 180 C timp de 10-12 minute, apoi intoarcem pestele, punem dn nou cateva cubulete de unt. pe fiecare bucata si mai lasam la cuptor inca 10 minute. Rumenim la grill 3 min. IEQ0b.

peste in crusta de sare